大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于{关键词}的问题，于是小编就整理了{数量}个相关介绍{关键词}的解答，让我们一起看看吧。

1. 经常吃火锅容易导致食管癌，这是真的么？

经常吃火锅容易导致食管癌，这是真的么？

谢谢邀请!

理论上是会增加食管癌的概率的。

头条真是深知我心。我刚刚在头条上科普的类似问题，然后就推送给我邀请我回答。

经常吃火锅如果好好吃，吃稍微清淡一点应该还好。

最怕就是天天吃麻辣火锅，吃的又快、又烫，还蘸着麻辣酱，这边还配着酒，如果经常这样吃食管和胃肯定是受不了的。

我今晚就在吃火锅，顺便结合我今晚吃火锅的图片再好好科普一下。

下图就是我今天吃的火锅。

首先火锅在一直滚烫开的过程中烫了很多种食物，汤底就会产生一些嘌呤、亚硝酸盐等对身体不好的物质。其中亚硝酸盐就是食管癌和胃癌的危险因素之一。腌制的食品里面就很多亚硝酸盐，中国、韩国、日本是全世界食管癌和胃癌最高发的国家，差不多有一半道2/3的食管癌和胃癌集中在三个国家，有些研究就表明这三个国家人们都喜欢腌制的食物，韩国思密达的泡菜就非常流行。中国由南到北、由东到西各种颜色各种花样的腌菜、泡菜。

其次吃很烫的食物也是食管癌的独立高危因素之一，很烫的食物会反复把食管烫伤，食管在反复受伤修复的过程中就容易基因突变。有些人吃火锅有很不好的习惯就是从锅里夹出来就送到嘴里吃，这样其实是非常损伤食管的。如果经常吃的话肯定对食管不好。

以下是我今天在微头条上的科普内容，大家可以一起看一下。

生活中看到很多人吃火锅的时候刚夹上来吹一下就放进嘴巴发现很烫为了防止继续汤嘴巴就在嘴巴搅动两下就吞下去了，其实这样是很不对的，我们食管的神经跟我们皮肤的神经是不同神经控制的，控制食管的末梢神经和控制我们皮肤的末梢神经敏感度不一样，食管粘膜对烫的食物没什么感觉，换句话说你就算吃很烫的食物进去只是在嘴巴感觉烫，到了食管就感觉不到烫，会给人一种错觉就是以为食物真的就不烫了，其实只是食管感觉不敏感而已，真是烫的食物还在损伤食管。初中物理学过的能量守恒定律和热传递规律，多余的热量需要继续传递出去，到食道和胃里面只能往食道和胃传导了。也就会把食道给烫伤。

要像下图这样，东西先夹在碗里面凉一会再吃。

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到此，以上就是小编对于{关键词}的问题就介绍到这了，希望介绍关于{关键词}的{数量}点解答对大家有用。